Печь конвекционная Abat КЭП-4ПМ-01

Конвекционная печь Abat КЭП-4ПМ-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, тааймером и LED-подстветкой. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-4-6/4ПМ.

В комплект поставки входят поддон для укладки моющих таблеток и образец моющей таблетки 2 в 1 Abat PW&R tabs с ополаскивающим эффектом для пробной мойки.

Особенности:

• Инжекционный тип пароувлажнения
• Реверсивные вентиляторы для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
• Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха
• Приготовление может осуществляться в программном / ручном режимах
• Регулировка скорости вращения вентиляторов
• Возможность изменения уровня влажности в камере
• Кнопка для ручного впрыска воды
• Аварийный термовыключатель на 320 °С
• Режим охлаждения
• Программы автоматической мойки:
  • «Rins» — ополаскивание водой
  • «Tb1» — короткая мойка с таблетками
  • «Tb2» — средняя мойка с таблетками
  • «Tb3» — большая мойка с таблетками
• Возможность фиксации двери в открытом состоянии
• Закругленные углы рабочей камеры для ее легкого обслуживания и очистки
• Дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой

Дополнительные характеристики:

• Количество 4-х этапных программ приготовления: 110
• Количество скоростей вентилятора: 4
• Продолжительность приготовления: до 9 ч. 59 мин.
• Уровень влажности: от 0 до 100 %
• Диаметр вентиляторов: 200 мм