Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 80.1.T4inox

Камера шоковой заморозки POLAIR BCF 80.1.T4inox рекомендуется к применению на средних и крупных пищевых производствах.

Технология, реализуемая данным видом оборудования, позволяет значительно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

Модель оснащена 2 запираемыми на ключ распашными дверьми на противоположных сторонах, электронным блоком управления с цифровым дисплеем и 2 светодиодными индикаторами. Облицовка сзндвич-панелей корпуса с внешней и внутренней сторон выполнена из высококачественной нержавеющей стали.

Вместимость камеры — 4 тележки под GN1/1 или противни 400х600 (80 уровней). Доступна для любых тележек, применяемых в конвекционных и ротационных печах, пароконвектоматах при максимальном габаритном размере 800 мм.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Выносной компрессорно-конденсаторный агрегат
Воздухоохладитель большой мощности
Термощуп для измерения температуры внутри продукта
Автоматическая оттайка горячим газом
Меню со встроенными технологическими программами охлаждения и заморозки для различных типов продуктов и возможностью сохранения в библиотеке индивидуальной программы пользователя
Открывание дверей изнутри камеры без использования ключа
Внутреннее освещение
Откидные пандусы для удобства закатывания тележек
Хладагент: R404
Режимы: 

Интенсивное охлаждение
Шоковая заморозка

Дополнительные функции:

Цикл по времени
Цикл по датчику термощупа
Мягкая либо жесткая степень интенсивности

Дополнительные характеристики:

Толщина стенки корпуса: 100 мм
Внутренние размеры: 1500х2700х2040 мм
Вместимость тележек под гастроемкости внутри камеры:

GN1/1 или противни 400х600 : 4 шт
GN2/1 или противни 800х600: 2 шт