Шкаф шоковой заморозки ANGELO PO ISFEN комбинированный

Шкаф шоковой заморозки ANGELO PO ISFEN комбинированный используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Области применения:

Быстрое охлаждение горячего продукта
Заморозка горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Особенности:

Технология ChillStar исключает образование замороженной корки на поверхности охлаждаемых продуктов за счет автоматического изменения параметров цикла охлаждения — температуры и скорости потока воздуха
Электронная плата с ЖК-дисплеем
Многоточечный термощуп
Режим работы: IFR (Интеллектуальное определение консистенции продуктов).

Дополнительные характеристики:

Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 20 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 12 кг
Типоразмер гастроемкости GN 2/1
Температурный диапозон от -2 до 18 °С
Электрическая высота подачи 2300 мм
Мощность охлаждения 0,449 + 0,813 кВт.