Шкаф шоковой заморозки SAGI TC101L

Шкаф шокового охлаждения SAGI TC101L рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Система FLASH, новый шкаф шокового охлаждения — скороморозильная камера была задумана как идеальный партнер для любой профессиональной кухни: высокая функциональность и технологическая инновация делают его незаменимым инструментом для создания всё более богатых, вкусных и надежных меню.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов

Особенности:

Система имеет патент I.F.R. “Intelligent Food Recognition” с многоточечным шупом multipoint С ACTIVE CONTROL, модулирует вентиляцию и охлаждение в зависимости от типа пищи. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени.
Температура окружающей среды: +32 °C

16-ти строчный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера.
Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара
Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры
Возможность распечатки хранящихся в памяти данных
Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения
Ручной режим воздушного размораживания
Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304
Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия
Остановка вентиляции при открытии двери