Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-G

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-G рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Рассчитан на размещение 7 гастроемкостей GN1/1 или 7 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов
Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Терморегулятор: многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайки: автоматическая, горячим газом
Тип дверей: лево-правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
Режим мягкого охлаждения
Режим быстрого охлаждения
Режим мягкого замораживания
Режим быстрого замораживания

Дополнительные характеристики:

Время охлаждения: 90 мин
Производительность цикла охлаждения: 35 кг
t режим заморозки: +90…-18 С
Время замораживания: 240 мин
Производительность цикла заморозки: 25 кг
IP24
Толщина стенки корпуса: 61 мм
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %): до +40
Хладагент: R404/R452

Комплектация:

Термощуп дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта