Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Подходит практически для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата

После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов
Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию
Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40×60

Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять им, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд
IP24
Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
Хладагент R404
Режимы:

Режим мягкого охлаждения
Режим быстрого охлаждения
Режим мягкого замораживания
Режим быстрого замораживания

Дополнительные характеристики:

Рассчитан на работу при температуре окружающей среды до +40°С
Толщина стенки корпуса: 61 мм
Температурный режим заморозки: +90…-18°С
Температурный режим охлаждения: +90…+3°С
Время замораживания: 240 мин
Производительность цикла заморозки: 12 кг
Время охлаждения: 90 мин
Производительность цикла охлаждения: 20 кг

Комплектация:

Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта