Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX EBFA22RDE 727757

Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX EBFA22RDE 727757 рекомендуется к применению на пищевых производствах.

Области применения:

Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов
Быстрая заморозка больших объёмов продуктов

Особенности:

Полноэкранный интерфейс с высоким разрешением (переведен более чем на 30 языков)
Цикл шокового охлаждения: 200 кг при температуре от +90°C до +3°C менее чем за 90 минут
Цикл шоковой заморозки: 170 кг при температуре от 90°C до -18°C менее чем за четыре часа
Цикл охлаждения (от +10°C до -41°C) с автоматическими заданными циклами:

Мягкое охлаждение (температура воздуха 0 ° C), идеально подходит для деликатесной пищи и небольших порций
Жесткое охлаждение (температура воздуха -20 ° C), идеально подходит для твердой пищи и целых кусков

Цикл X-замораживания (от +10°C до -41°C): идеально подходит для замораживания всех видов продуктов питания (сырых, наполовину или полностью приготовленных)
Облегченный цикл нагрева (от +40 ° C до -18 ° C): идеально подходит для приготовления мягких продуктов
Выдерживание при температуре +3 °C для охлаждения или -22 ° C для замораживания, автоматически активируется в конце каждого цикла для экономии энергии и поддержания заданной температуры (также возможна ручная активация)
Турбо-охлаждение: шкаф работает непрерывно при желаемой температуре; идеально подходит для непрерывного производства
Автоматический режим, включающий 10 семейств продуктов питания (мясо, птица, рыба, соусы и суп, овощи, макаронные изделия/рис, хлеб, соленая и сладкая выпечка, десерт, быстрое охлаждение напитка) с более чем 100 различными предустановленными вариантами.
Функция Make-it-mine, позволяющая полностью персонализировать или заблокировать пользовательский интерфейс
SkyHub позволяет пользователю группировать избранные функции на главной странице для немедленного доступа
MyPlanner работает как программа, в которой пользователь может планировать ежедневную работу и получать персонализированные оповещения для каждой задачи
USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами охлаждения и конфигурациями
Автоматическая визуализация потребления в конце цикла.
Гарантированная производительность при температурах окружающей среды +43°C (климатический класс 5)
Выносная холодильная установка (дополнительный аксессуар)

Основные компоненты из нержавеющей стали 304 AISI

Испаритель с защитой от коррозии
Двигатели и вентилятор IP23
Бесшовная гигиеническая внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки.
Поворотная откидная панель вентилятора для доступа к испарителю для очистки